CHINESE PARSLEY ~ Coriandrum sativum ~ Fructus coriandri ~ Coriander ~ Cilantro ~ Phak chee ~ CHINESE PARSLEY 5 kg * * SMS= + 6285876389979 * * SMS= + 6281326220589 * * SMS= + 6281901389117 * * Nurida479@ yahoo.com

Daun Ketumbar ( Coriandrum sativum) Fructus coriandri. English= Coriander , Cilantro. Thailand= Phak chee. Jual Daun Ketumbar minimal order 5 kg > > SMS= 0858-763-89979 > > SMS= 081-32622-0589 > > SMS= 081-901-389-117 > > Email= Nurida479@ yahoo.com ~ Klasifikasi Kingdom: Plantae ( Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta ( Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta ( Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta ( Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida ( berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Rosidae Ordo: Apiales Famili: Apiaceae Genus: Coriandrum Spesies: Coriandrum sativum L. commonly known as Coriander, Cilantro, or Chinese Parsley * * Manfaat Ketumbar= ~ Ketumbar biasanya digunakan pelancar pencernaan, peluruh kentut ( carminative) , peluruh ASI ( lactago) , dan penambah nafsu makan ( stomachica) , Ketumbar juga berguna untuk meredakan pusing, muntah-muntah, influenza, wasir, radang lambung dan radang payudara, campak, masuk angin, tekanan darah tinggi, dan lemah syahwat. ~ Daun ketumbar juga memiliki aroma yang harum, dapat mengurangi bau amis ikan ataupun daging daging pada masakan ~ Bentuk daunnya mirip dengan daun selederi, tetapi warna daunnya lebih muda dan aroma tajam menyengat. ~ Kegunaan daun ketumbar untuk memberi aroma pada hidangan berkuah, tumis atau untuk taburan, terutama pada masakan daging sapi, ayam dan hidangan seafood. * * RESEP DAPUR* * * * DAGING MASAK DAUN KETUMBAR Bahan-bahan/ bumbu-bumbu : ~ 300 gram daging has, dipotong panjang ~ 2 siung bawang putih, dicincang kasar ~ 1/ 2 buah bawang bombay, diiris panjang ~ 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus ~ 1 cm jahe, diparut ~ 1 sendok makan kecap asin ~ 1/ 2 sendok makan kecap manis ~ 1/ 2 sendok teh garam ~ 1/ 2 sendok teh merica bubuk ~ 250 ml air ~ 1/ 2 sendok makan tepung maizena dan 1/ 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental ~ 3 tangkai daun ketumbar, dicincang halus ~ 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : ~ Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, dan jahe sampai harum. ~ Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. ~ Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata. ( Untuk 5 porsi) Daun ketumbar yang memiliki aroma dan rasa yang sangat istimewa. Aroma yang memberikan kekhasannya sangat terkenal dari masakkannya seperti sup tom yam. Kali ini daun ketumbar dimasak bersama dengan daging ayam yang bisa Anda sajikan untuk menu sehari-hari. * * AYAM MASAK DAUN KETUMBAR I * Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: ~ 1/ 2 ekor ayam, dipotong 8 bagian ~ 1/ 2 buah bawang bombay, dicincang halus ~ 1 cm jahe, dicincang ~ 2 sendok teh kecap asin ~ 1 sendok makan kecap manis ~ 1 sendok teh angciu ~ 1/ 2 sendok teh garam ~ 1/ 2 sendok teh merica bubuk ~ 1/ 2 sendok teh gula pasir ~ 400 ml air ~ 5 tangkai daun ketumbar, diambil daunnya ~ 2 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 2 sendok teh air ~ 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: ~ Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. ~ Tambahkan kecap asin, kecap manis, angciu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. ~ Tuang air sedikit-sedikit. Aduk sampai meresap. Masukkan daun ketumbar. Aduk rata. ~ Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. ( Untuk 8 porsi) ~ SELAMAT MENCOBA~